Desde a chegada dos primeiros imigrantes italianos ao Rio Grande do Sul em 1875 o cultivo de uvas e, consequentemente, a produção de vinho foi instaurada na região da serra gaúcha. A região composta por Farroupilha, Caxias do Sul, Garibaldi, Carlos Barbosa, Monte Belo do Sul, Pinto Bandeira, e principalmente Bento Gonçalves e Flores da Cunha é a grande produtora da vinhos do Brasil, e uma das maiores do mundo.
Para a produção de vinho é preciso ser feita a colheita da uva, e esta colheita é feita no período do meio de janeiro ao meio de março em clima festivo. É o período da Vindima!
Desde a antiguidade a Vindima é um símbolo de festejo, pois ela representa a culminação da colheita. Por isso ela é celebrada.
O período de verão é o ponto alto do ano que os parreirais estão tomados de uvas, é o período de colheita para o início da produção da safra de vinho do ano. De acordo com a variedade da uva, ela é colhida antes ou depois.
Em algumas vinícolas da serra é possível vivenciar essa festa no estilo que os imigrantes faziam. Com a colheita e a pisa das uvas da maneira tradicional, muitas vezes acompanhado de um merendin – refeição servida à moda antiga com queijo, salame, polenta e claro, vinho! Em muitas dessas celebrações, a música italiana acompanha o ritmo da colheita e da pisa, divertindo os participantes.
A serra gaúcha é, tradicionalmente, a região de maior produção e tradição de vinhos do Brasil. Seus vinhos e espumantes são reconhecidos internacionalmente pela qualidade, vencedores de muitos prêmios. Nossos vinhos não ficam devendo em nada para chilenos, argentinos, norte-americanos e europeus. Valorize a cultura local e os produtos de qualidade de nosso quintal.
A Top com o propósito de proporcionar experiências aos seus clientes, promove há 2 anos a Vindima na Serra. E este ano não será diferente. Iremos para Flores da Cunha, a cidade que produz mais vinho no Brasil (mais que Bento). Um dia com muita diversão para aproveitar a cultura e tradição italiana, e claro: a culinária e o vinho!
Nem só de trilhas vive a Top! A gente adora uma festa! Vem Vindima 2021!
A safra de 2020 foi excepcional e a previsão para 2021 é de tão boa qualidade ou mais. Saúde!
Saiba mais sobre nossa Vindima aqui.
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Sobre o autor:
Pablo Campozani, coordenador da Top Trip Adventure
