Vinhos Altos Montes e Cogumelos

Sabia que Flores da Cunha é a maior produtora de vinho do Brasil? E que existe uma rota chamada de Altos Montes, por incríveis vinícolas? Além disso, na região existe um local de produção de Cogumelos de excelente qualidade! Esse será nosso roteiro de vinhos e cogumelos!!

Entre Flores da Cunha e Nova Pádua há uma grande quantidade de vinícolas de excelente qualidade. Duas delas irão nos receber para experimentar seus produtos especiais: Vinícola Monte Reale e Famiglia Veadrigo. Em cada uma teremos a possibilidade de degustar diversos rótulos e adquirir em suas lojas.

Para nosso almoço (incluso), visitaremos a propriedade Casa do Cogumelo, onde poderemos degustar variedades desta iguaria e saborear pratos deliciosos preparados para nosso grupo! Vai ser incrível!!

• Detalhes do cardápio do almoço:
• Entrada da Casa
• Nhoque Tricolor com Shitake Baccon e Nozes Tortei ao Molho de Shimeji
• Talharim ao Mix de Legumes e Cogumelos
• Risoto de Champignon com Palmito
• Risoto de Pera Com Nozes
• Salada Mix de Folhas
• Polenta Frita
• Alcatra Grelhada
• File de Frango com Baccon
• Sobremesa

Vinícola Monte Reale:

Localizada logo na entrada de Flores da Cunha – RS, no coração da Serra Gaúcha, a vinícola oferece diversas experiências enogastronômicas únicas.

Fundada em 1973 por Valdecir Mioranza, descendente de italianos que vieram de Sospirolo, região alpina da Itália, em 1883. A partir daí que a família iniciou o cultivo de uvas em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha. A Vinhos Monte Reale Ltda. apresenta uma extensa linha de vinhos de mesa, vinhos finos, cervejas artesanais, vinagres e sucos naturais de qualidade premium.

Flores da Cunha está próxima ao paralelo 30, local que favorece a produção de uvas de qualidade superior e, consequentemente, excelentes vinhos e sucos.

Famiglia Veadrigo:

A Famiglia Veadrigo é, como o próprio nome já diz, uma família que trabalha unida pela vitivinicultura, carregando traços da ancestralidade de pessoas que muito construíram quando pouco se tinha. Uma família que sempre teve as mulheres em evidência pela determinação e pelo trabalho. Uma família para quem elaborar vinhos, sucos e espumantes é sinônimo de muito carinho e qualidade.

A nossa matéria-prima vem de produtores parceiros e de vinhedos próprios, tradição que veio da Itália pelas mãos da família do imigrante Gioacchino Veadrigo. No ideal de conquistar o novo mundo, ele conquistou também o amor de Maria Caldart e, juntos, tiveram seis filhos.

A Famiglia Veadrigo dedica-se à uva, ao vinho e à experiência de, em taça, oferecer mais que uma bebida, mas uma história de Gioacchinos, Joãos, Marias, Orlandos, Fernandes, Gabrielas e Fabianes. Uma história entrelaçada com a enologia que vai te conquistar!

Casa do Cogumelo:

A Casa do Cogumelo existe há 3 anos, inaugurada março de 2022, tem o propósito de servir gastronomia a base de cogumelos produzidos na propriedade. O negócio começou aos poucos e foi tomando corpo, até virar um negócio diferenciado na região.

Hoje trabalham com 4 variedades de cogumelos, sendo eles:

Shitaki, o mais antigo desde dezembro de 2002, passando por diferentes formas, começando em torras e hoje em dia feitos em blocos de compostos, mas o mais saboroso de todos cultivados.

Shimeji, este sendo o segundo a ser cultivado, já se passam mais de 12 anos do seu início, onde no  inverno trabalhamos com o cinza e no verão com o branco e salmão.

Paris e Portobello, os bebês da casa, fazem 2 e 5 anos que iniciou o cultivo dessas variedades, mas eles são os mais conhecidos de todos, pela versatilidade em se adaptar e deixar os pratos mais saborosos.

Além dos deliciosos jantares e almoços, o local oferece visitação ao cultivo e cardápio de jardim, servidos no espaço Garden, com uma deslumbrante vista para o Vale do Rio das Antas.

Roteiro:

• Local de Embarque – Haudi Park – Em frente a rodoviária de Porto Alegre
  • • 06h45 – Encontro para Conferência de Documentos e Embarque
    • 07h00 – Saída Porto Alegre
    • Parada para café da manhã (não incluso)
    • 10h00 – Chegada à Flores da Cunha
    • 10h00 – Degustação Vinícola Monte Reale
    • 12h00 – Almoço especial (incluso sem bebidas)
    • Visita propriedade de Cogumelos
    • 16h00 – Degustação Vinícola Famiglia Veadrigo
    • 17h30 – Fim da atividades
    • Retorno Porto Alegre
    • 20h30 – Chegada Prevista Porto Alegre

O QUE LEVAR?

✔ Documento de Identificação deverá ser portado durante todo o trajeto
✔ Boné, Filtro Solar e Repelente, Capa de Chuva.
✔ Lanche para conforto da viagem (sanduÍches, frutas, bolachas, chocolates)
✔ Levem dinheiro em espécie para emergências pessoais!
✔ Kit de Primeiros Socorros Pessoais – Com medicações de uso contínuo e particular em caso de quadro pré-existente
✔ Mantenha-se hidratado, leve sua garrafa de água!
✔ VIVA O ESSENCIAL!

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